展会介绍：

北美植物基展是专为餐饮服务和零售专业人士、分销商、投资者和制造商而设计的、100％以植物为基础的活动，是必不可缺席的活动。今年是植物世博会举办的第三个年头，在这里你可以发现创新的植物产品，聆听行业领袖和先锋的意见，并与业内合适的人(包括零售商、投资者、买家、分销商和经纪人)建立联系。你将是第一个品尝令人垂涎的植物性食物的人，这些食物来自开创性的美国和国际公司。

展出内容：
超过300个世界上最具创新的植物性品牌。
与顶尖专家举行教育会议。
在零售和食品服务中成功实施植物性选择的案例研究。

往届展会：

第三届北美植物基展Plant Based World Expo North America于2022年9月8日和9日回到纽约Javits Center。与会者在100％植物为基础的B2B行业活动享受了创新的植物为基础的新产品，信息丰富和鼓舞人心的演讲，和独家的网络机会。共有232家参展商报名参战。此次展会共有3722人参加，比2021年增长约20％，同时买家增加了20％。

市场分析：

北美地区的植物基市场正在快速发展中，根据一份名为“气候变化与美国饮食”的报告，94％的美国受访者表示愿意食用更多植物性食物，其中超过一半的人希望食用更多植物性肉类替代品。植物性饮食消费增加的因素包括对健康的日益关注，对环境的日益关注，植物性食品成本的降低，以及技术的发展。

而根据市场前景预计报告，在2021-2028年，北美植物性食品和饮料市场将以8.60％的复合年增长率发展。加拿大不仅是一些领先的植物性食品制造商的故乡，同时加拿大政府还将植物性食品和饮料确定为一个重要的、正在发展的产业。该国联邦政府已将植物为基础的产业纳入其超级集群计划，并为其发展投资了1.5亿美元。2020年1月，Nestlé与温尼伯的功能食品公司和温哥华的Burcon NutraScience合作，开发对环境有利的肉类和乳制品替代品。2020年4月，大雅食品公司是美国和加拿大植物性食品协会的创始成员之一，推出了一系列创新植物性食品产品，包括用菠菜、花椰菜和红薯制成的披萨皮。2021年1月，拥有Field Roast Grain Meat Co的SPC Greenleaf Foods与Pizza Nova合作，在所有Pizza Nova门店推出了Field Roast植物辣香肠。这表明，在这个国家，植物性食物的使用率有所提高。这将证明对加拿大市场在未来几年的增长是有益的。